- patate q.b
- paprika ( oppure misto erbette in polvere)
- olio per friggere
- sale q.b
Lessare le patate ( anche con la buccia se piace ;) ) in acqua salata bollente per pochi minuti.
Tagliare le patate a fette spesse circa 2-3 cm e friggerle in olio aggiungendo la paprika ( o erbette) fino a quando non saranno ben dorate!
Questa tecnica di frittura preceduta dalla lessatura in acqua permette che meno olio venga assorbito dalle patate e quindi oltre a guadagnarci in gusto...ci guadagneremo anche in salute, che non guasta!!! :-p
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